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Santo Domingo.- Solangel Velázquez es una destacada chef dominicana, comunicadora y promotora de la gastronomía nacional, con más de 20 años de experiencia en el ámbito culinario, eventos gastronómicos y difusión cultural. Es reconocida por su liderazgo en grandes cocinas colectivas y por impulsar la identidad gastronómica de la República Dominicana a través de ferias, festivales y proyectos de promoción culinaria.

Es conocida como “La Reina de los Grandes Calderos”, por su capacidad para organizar y dirigir preparaciones gastronómicas masivas para miles de personas, destacándose en eventos turísticos, culturales y gastronómicos en todo el país.

Entre sus logros más importantes figura haber sido chef oficial del Récord Guinness del majarete más grande del mundo, preparado en Cotuí, República Dominicana, con un peso de más de 850 kilogramos, un hito que proyectó la gastronomía dominicana a nivel internacional.

También ha establecido récords gastronómicos nacionales, como la preparación de un gigantesco “Arroz Mar y Tierra” para más de dos mil personas, utilizando productos locales y promoviendo la cultura culinaria dominicana.

A lo largo de su trayectoria ha participado en más de sesenta ferias y festivales gastronómicos, impulsando el consumo de productos nacionales y la promoción de los sabores tradicionales dominicanos.

Además de su labor culinaria, se ha desempeñado como comunicadora y educadora gastronómica, participando en programas de televisión, medios escritos y actividades de formación culinaria.

Por su trayectoria ha recibido diversos reconocimientos, entre ellos:
• “Mujer Visionaria” (2018).
• “Mujer Destacada del Año en Gastronomía” en los Premios Crecer (2020 y 2021).
• Reconocimiento de la Bolsa Turística del Caribe (2023).
• Premio Chef Internacional en la Gala Somos Quisqueya en Puerto Rico.

Su trabajo la posiciona como embajadora de la gastronomía dominicana, destacándose por promover la cocina tradicional, el uso de productos locales y la identidad culinaria del país.

¿Quiénes Somos?

Somos Mancheta Salud (MS), un medio de comunicación especializado en dar prioridad a los temas médicos, con el fin de informar a los profesionales en este ámbito y los ciudadanos en general, difundiendo las noticias, eventos, investigaciones y demás, de los galenos, el CMD, organismos, sociedades, asociaciones, instituciones, hospitales, ARS, fundaciones, y todas las entidades pertenecientes a esta área.